### 🍢东北水饺馅大公开！手把手get传统北方味🏮

哈喽小伙伴们✨今天来跟大家分享一份家常必备——地道**东北人爱吃的水饺馅秘诀🔥,**从材料备齐到上锅煮熟全过程奉送啦！👩‍🍳 东北大娘的绝密方，快来跟着老夫学习下吧！🎯🌟🎉

#### ▪️ 食材配料

猪肉300克+牛羊肉255gx2

（推荐选前排肉或者五花肥瘦相配口感会更好）🐷🐂🐏

芹根葱叶白菜姜各适量（按量自行调节）

生抽2汤匙+

白醋4茶匙/

葱油1汤匙调味~

五香粉+花椒面芝麻油/

盐与鸡精调至鲜美~

剁蒜末若干+

##### ★ 操作步骤解析：

第一步【备馅儿前奏】

首先呢要把食材们清洗一遍。猪羊肉先用冰镇冻一会容易切；大白心剥开片成长薄厚均匀菜，细丝状。

第二步骤【调味进行时】

把腌制过的基本香辛汁料和调味混合均匀~肉块切丁拌好入冰箱待用时间至少两钟~！

**💡 小技巧：**

为了防止绞好的肉太腻加点儿水或花椒葱水搅拌一下吃着更滑。如果实在嫌懒可以直接上绞肉料理机。

第三步骤【饺子心诞生！食材交融~❤ 】

接下来是最重要的环节，那就是将它们混合揉匀，放入盘中盖盖放置10分钟让它更加美味融合～。这道水饺的灵魂就在于肉和菜比例得当！

第四步 【包制成型捏好边】

开始动手捏制一个个玲珑剔的可爱胖脸蛋们~轻轻的旋转提角手法包拢密封哦。

最后一阶段，开火上气！大火蒸煮7-8分钟，捞起即可尝一回满屋香气喷香的味道。🥟🍲🎉

#### ⭕ 哈尔滨风味饺子窍门！

想要让你自制的手作饺子像餐馆里吃到的一样？这里还有一些不容错过的实用建议！

- 🔧冷冻技巧是保存肉类新鲜的小技巧；

- 🎳尝试各种新鲜材料，以获得更加复杂独特的品味;

- ✂刀功是做好任何食物的基础。掌握适合食材不同切割方式，能大幅提升效果.

以上，就是我独家奉送的正宗水饺馅秘术~希望大家可以轻松做出来一道属于自己的饺子馅作品~ 如果你喜欢我的文章，请不要忘记关注我们，并点击👍分享给你们的亲朋好友哦~ 近邻好友来串门儿，一起品尝美味可口的新手艺吧，期待你的尝试反馈~ 🥰😊

记得随时保持对传统佳肴的热爱💖 汲取文化精华🌟 不断探索更新自己的技能🌟 让每一次烹饪都是一段美妙回忆之旅🌈